蒸しパンの基本


今朝は、気になっていた『蒸しパン』のレシピを元に朝食に蒸しパンを作ってみました。シルフィーさんのレシピです!

他のブログでも、簡単でもっちもちして美味しかったぁなどの感想を見ていて、是非挑戦してみたかったんですよねぇラッキー

実家の母が、私が幼少の頃にプリンなどを作ってくれていた型を使っての挑戦!!なかなか上手に出来ましたニコニコ ちょっとしたハプニングはありましたが・・・。

蒸し器の変わりに、3重層鍋に水を張って作っていたのですが、蓋ではなく布巾をかけて蒸すようになっていたので、そのようにしていたら、いつの間にか布巾に火が・・・撃沈

驚きつつも、慌てて消化。大丈夫です。あはは・・・。

子供達も、パパも「おいしい!」との高評価ニコニコ
材料も少なく、自然な味がいい感じ!でしたおはな また、明日も作る予定です♪ シルフィーさん、ありがとう!!


at 17:04, えみ, パン

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チーズたっぷりブレッド


最近、ほんとによく作っているchi-koさんの『クイックブレッド』。簡単で、アレンジも色々と出来るのではまってますラッキー

今回は、生地を半分ほど入れてスライスチーズを敷き、さらに生地の半分を入れて、最後にとろけるチーズを乗せて焼き上げました。生地には、白ごまと粉チーズが入ってます!

3種のチーズ入りで、チーズ好きな我が子もたーーくさん食べてましたニコニコ

今日は、子供達とパパとお買い物に朝から出かけて来ました自動車 何とか雨も降らず、助かりましたぁ。子連れだと荷物が増えると本当に大変なので・・・。

トイザらスでクリスマスプレゼントを買って、気になっていたカフェでランチを食べました。噂通りの、美味しいお料理とコーヒーでしたニコニコ ただ、子連れには向いていない、とても雰囲気のある素敵な空間で・・・たらーっ 周りのお客様に申し訳なかったです汗

そして、服を買いに行ったり・・・。バタバタと忙しかったです。

でも、なかなかいい買い物が出来たので結構満足でーすおはな


at 16:45, えみ, パン

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チーズ入りクイックブレッド


今朝も、chi-koさんの『クイックブレッド』を作りましたラッキー 今回は、黒ごまがなかったので白ごまと粉チーズ、そしてスライスチーズをちぎったものを入れて焼いてみました。

これが、とても美味しかったぁ。焼き時間は30分かかるけど、作る時間はほんの5分ほどとは思えませんよ!

チーズ入りクイックブレッドの作り方ディナー
.曠奪肇院璽ミックス(200g)、牛乳(150cc)にあとはお好みで、ごまやチーズを入れる
■隠牽暗戮僕叔したオーブンで約30分

この分量で、18cm×6cmのパウンド型1台分!
私はもっぱら、型は牛乳パックを再利用していますニコニコ

今日は、スライスチーズを1枚入れたんだけど、もっとチーズの風味が多くてもいいと思いました! なので次回は2枚入れてみるつもりです♪

chi-koさんに感謝のレシピです!!

今日は、昨日とは違いちょっと冬らしい気温でした汗 もう11月も今日まで。明日からは12月です。何だかやることがいっぱいで気ばかり焦りますたらーっ


at 16:46, えみ, パン

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クイックブレッド


今朝は、バナナのクイックブレッドを作ってみました。こちらもchi-koさんのレシピです!

確かに、外側はパリッとしていて内側はしっとりしていますラッキー でもこのレシピでは、バナナよりもチーズとかの方が合うかも??バナナはあの簡単蒸しパンの方が、ベストマッチな感じがしますおはな

簡単なんだけど、一応手作りで出来たてを食べれるから美味しい!!子供達も喜んで食べてくれますニコニコ なので、最近は食パンを買うことが少なくなりましたラッキー

そして夕方、胸のムカムカがなかなか回復しない私は、内科を受診しましたたらーっ 予想は的中、胃腸炎の軽い症状とのことでした汗 胃はムカムカしていても、食いしん坊の私はお腹が空くのですたらーっ どうしても作るだけでは、押さえ切れない欲望ですね・・・。

“手洗い”が1番大事だそうです! 流行りはだいぶ低迷してきたが、まだ胃腸炎の方は多いようですよ。皆様もお気を付け下さい!!


at 17:11, えみ, パン

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バナナ入り蒸しパン


今朝も昨日に引き続き、朝食に蒸しパンを作りました。今回はバナナを入れてみましたラッキー

『バナナ入り蒸しパン』のレシピ
昨日の材料に、バナナ1本を粗く切って、一緒に混ぜる!
バナナに甘味があるので、ハチミツは大さじ1にしましたラッキー
そして、レンジ500Wで10分かかりました。700Wだともう少し時間が短縮できるのかなぁ??
700Wだと6分でちょうどよかったです!

今日は牛乳パックを容器に利用しましたニコニコ リサイクルで、洗い物も少なくてすむから一石二鳥ですよ!!

子供達も「美味しい!!」と言ってペロリと食べてましたおはな この分量で3人だといっぱい。4人だと少し物足りないかなぁ??まぁ、我が家は食欲旺盛なので・・・。意外と、パパもお気に入りなんですよさくらんぼ

今日の夕食は、おでん。寒くなると温かい料理がいいですね! 上の子も「寒い日は、お鍋がいいねぇ」などと言いながらよく食べてましたニコニコ 子供達に人気なのは、こんにゃくです! あとは、たまご、ウインナー、天ぷら・・・。パパは、厚揚げ、じゃがいも・・・。この辺は外せません。
 


at 18:42, えみ, パン

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ヨーグルト蒸しパン


今朝、『Food log』のchi-koさんのレシピで『ヨーグルト蒸しパン』を作ってみましたラッキー

ホットケーキミックスを使った蒸しパンを今までも作ったことはありますが、レンジで仕上げることもあり何だかぱさぱさとした仕上がりだったのですが、ヨーグルトを入れることでもっちりとした食感が蒸しパンらしい仕上がりになってます!!

蒸し器で仕上げたらもっとふっくらと出来るみたいですよ!!

ヨーグルト蒸しパンの作り方ディナー(プリン型で5つほど)
.椒Ε襪傍軻(100ml)、ヨーグルト(大さじ6)、はちみつ(大さじ2)、レモン汁(大さじ2)、ホットケーキミックス(200g)を入れ、よく混ぜる
器に 任鯣省くらいまで入れる(膨らむので!)
レンジの丸皿にペーパータオルを敷き、水を100mlほど入れ湿らせた上に、◆任鯤造戞▲譽鵐牽沓娃娃廚韮喫加熱
ね融劼鮓て竹串を刺してもついてこないようなら完成!

・蒸し器なら、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強めの中火で13〜15分ほど蒸したらいいみたいです!

ホットケーキミックス特有の香りがなく、食べやすいですよ! 我が家の息子達も気に入ったようで「ママ!また作ってね!」とリクエストをもらいました。

なので、明日はバナナを追加して作ってみようと思ってますニコニコ

急な寒さと、仕事がハードだったために休みがずっとなかったパパはただ今、ダウン気味。今、ベッドで休んでます汗 長引かなければいいんだけど・・・。お陰様で私は元気になりましたおはな

みんな、みんな、元気になーーれ!!!



at 11:26, えみ, パン

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薄パン


今日は、昼前に実家の母と妹が遊びに来てくれました自動車

ちょっと大事な用もあったので、まずはそれを済ませてからランチへ!

そして、子供達のリクエストに応えて、公園へ遊びに行きました。そこは海が見えるちょっと気持ちのいい公園。ご飯を食べた後で元気いっぱいの子供達は、のびのびと遊んでいました。

それから我が家へ戻り、休んだりティータイムをしたり遊んだり・・・。そしてちょっと話し込んだら夕方たらーっ 

・・・ということで、久し振りに我が家でディナーを一緒にすることにしましたラッキー 昨日旅行から帰って、今日も朝から片付けとかでバタバタしていたから、何も用意しておらず、あるもので!

メニューはパスタと薄パン。畑からほうれん草を採ってきて、夏に作っておいたトマトソースにガーリック、オリーブ、ツナで作ったいつものパスタ。でもすごく好評でしたニコニコ

そして、ヤミーさんの『薄パン』にトライしてみたら、これも大好評!!とっても美味しかったですおはな

味にうるさい母が、腕を上げたと大絶賛してくれ少々照れくさかったですが、嬉しかったですニコニコ


at 22:56, えみ, パン

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短時間でべーグル!


今朝、起きたら「あっ!パンがない!」と思い、ずっと気になっていた『ベーグル』を作ってみましたラッキー
発酵無しの簡単レシピは、やはりヤミーさんのレシピですおはな

私的に初めての、強力粉とイーストを使った本格的?なパン作り。寝ぼけ眼で頑張りましたたらーっ 出来上がりは、見た目にも味的にも食感的にもまさに『もっちもちのベーグル』ですニコニコ

これは結構ずっしりと、お腹に残る感じのベーグルですよ! 私はもう少し、塩がきいてた方がいいかなぁ?と思いましたが、なかなかの満足です!!

午後からは、引き続きパパのお仕事のお手伝い汗 今日も頑張ってきました。子供達も昨日よりはお利口にしていてくれたみたいですラッキー

さぁて、明日も頑張ろう!!


at 19:02, えみ, パン

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もちもちパン!!


今日は、朝からパンを作りましたニコニコ 25分で出来る!とあったので、ずっと気になっていた『ポンデケージョ』に挑戦!

いつも簡単で美味しそうなレシピが満載の『大変!!この料理簡単すぎかも・・・』のヤミーさんのレシピですラッキー

記載通り、外はサクッと、中はもちもちのパンが出来上がりましたてれちゃう おうちで揃う材料で出来る!ってのが嬉しいですね!

でも、私はちょっと小さくしすぎたのか、オーブントースターの火力が強いのか15分のところを、10分かそれ以下で焼き上がりました。ちょっと覗いて見ると、上のほうが焦げそうだったので引き上げちゃいました汗

でもちゃんと、焼きあがってましたハート

部屋中にチーズのいい匂いが立ち込めているので、子供達は「なに?なに?」と嬉しそうに聞いてきました。そして食べた感想も「めちゃうまい!」と上の子は言っていました。下の子もパクパクと口に運んでいたので気に入ったのだと思いますニコニコ

もちもち食感が好きなパパも美味しい!と言ってくれましたよラッキー

そして、その出来上がったパンを持って、お昼から義父のお見舞いに行って来ました。その様子は次で・・・。


at 16:17, えみ, パン

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はちみつブレッド


今日は朝からパンを焼いてみましたパン ・・・というのもストックが無くなって、気になっていたレシピで挑戦!!

素朴な味わいのパンでしたニコニコ

はちみつブレッドの作り方ディナー 所要時間約45分壁掛時計
’力粉(250g)、ベーキングパウダー(大さじ1)、塩(小さじ1/3)を全て合わせて、ボウルにふるい入れる
∧未離椒Ε襪法△呂舛澆帖並腓気牽魁腺粥法⇒1個、牛乳(70cc)を合わせ、卵をよく溶きほぐし、 任砲泙錣靴け、ゴムべらで切るようにさっくりと混ぜ合わせる(捏ねては駄目!)
◆任だいたい混ざったところで、打ち粉をした手でひとまとめにし、クッキングシートを敷いた天板の上に乗せ、こんもりと楕円形にして置く
だ乎呂里討辰擇鵑暴淑源に1cmの深さの切込みを入れ、180度に余熱しておいたオーブンで30分ほど焼く
ッ欟をさしても何も付いてこなかったら取り出し、粗熱をとり、食べやすい大きさにカットして完成!

バターや、クリームチーズ、ジャムなどお好みのものを添えて頂いて下さいラッキー

パンの外側がカリカリとしていたので、子供達は周りばかりを美味しそうに食べていましたたらーっ

今日は、台風の影響で風が強かったけど、お天気は良くお洗濯物もよく乾きましたおてんき




at 16:57, えみ, パン

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