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ライスピザ

 最近は、寒暖の差があり体調管理が難しい・・・(>_<)
昨日は春のような陽気もあったのに、今日はどんよりな天気で気温も低い(>_<)

前回の更新から、少し多忙な日々を送っており心身ともにお疲れです(^_^;)
やっと、ひと段落!!


忙しいときはやっぱり、料理も手抜きになります・・・。
野菜が減ります・・・。
今日は、野菜料理をたくさん作る予定です!!(体が欲している!!)


我が家から、インフルエンザが退散して家族の食欲は元に戻り、相変わらずよく食べてくれます。昨日は、知人から今までに見たこともない大きな黒メバルを頂き、久しぶりに魚をさばきました。全部で6匹頂き、2匹は同居のご両親へ差し上げ4匹をさばきましたが、1番大きいので約30センチ!!まだ生きていたので、「美味しく食べてあげるからね〜」などと声を掛けながら包丁を入れてました(^_^;)

201203031916001.jpg

新鮮なので、煮付けにして頂きました。下の子が特に魚が大好きなので1番よく食べていたかも? それでご飯も進んだのか、夕飯に3合のご飯がきれいになくなってしまいました。時々そんなこともありますが・・・。



そうそう、タイトルの『ライスピザ』。
これは、毎日のように学校から帰宅すると発せられる「今日のおやつは〜?」の
子供たちのセリフに応えるために作ったおやつ。

ライスバーガー

フライパンに薄く油を引いて温めたご飯を敷き詰めて、ヘラで押しながら成形し、きつね色になったら裏返し、同じように焼いてから醤油を回しかけて、とろけるチーズを載せて、鰹節、醤油、マヨネーズなどで味を付けて蓋をして少し蒸し焼きにし、チーズが溶けたら完成。

あらかじめ温めたご飯に醤油をかけて、混ぜてからフライパンで焼く方が味が均一になります。適当に思い付いたオリジナルレシピですが、気になったら試してみて下さい!!

at 11:27, えみ, 料理

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comment
かっか, 2012/03/06 3:40 PM

こんにちは♪
わぉっ、コレ、いいねっ!!
絶対美味しいわ〜☆
いろいろ味も楽しめそうだし♪
なにせ手軽!!

たらこマヨネーズなんて、美味しそうじゃない!?
ハイカロリー間違いないけど〜(-_-;)

ユーリカ, 2012/03/06 6:56 PM

こんにちは。お久しぶりです。
ブログには来ていたけれど、コメントのこせず・・。ようやく落ち着きました。大好きな叔母がなくなって落ち込んでいましたが、ようやく取り戻してきました。

インフルエンザに罹患されていたのですね〜大変でしたね。

このライスピザおいしそうです。もしかして料理のできない私もできるかな?

かっかちゃんへ, 2012/03/09 11:05 AM

そうそう!
いろんなバリエーションが楽しめます(^o^)
たらこマヨは、美味しそうだね〜♪

パパは、食べるラー油をトッピングして食べてました。

洋風でもいけると思います!!

ユーリカさんへ, 2012/03/09 11:09 AM

お久しぶりです。
バタバタしており、私もなかなか訪問すら出来ておらず、叔母様のことも存じ上げず・・・。
あとで、訪問します!!

インフルエンザは、3人も続けてかかると看病も大変でした(>_<)

このライスピザは、簡単ですよぉ〜。焼きおにぎりの進化系?
ぜひ、お試し下さい!!

ユーリカさんへ, 2012/03/09 11:49 AM

もう1度になり失礼します!

実は、少し前にパソコンを変えて、ユーリカさんのアドレスが行方不明になってしまったみたいなので、お手数ですがHPのアドレスとメールアドレスを再度教えて頂けたらと思います。

よろしくお願い致します。

naomi, 2012/03/09 1:30 PM

ライスピザおいしそ〜!
食べるラー油もいいし、たらこマヨもひかれるわぁ。かつおぶしも大好きだかし!
それにしても手作りオヤツなんて羨ましいわ!私も頑張ってあげないとだな〜。

naomiちゃんへ, 2012/03/11 4:38 PM

ライスピザ、簡単だしちょっと寒い日のおやつや朝食にもおススメです☆

お好み焼きのように、可能性は無限大にいろんな組み合わせが楽しめると思います!!
最初に、油の代わりにマヨネーズをひいても濃厚で美味しかったよ♪

手作りおやつの頻度はかなり減ってるけど、いわゆるお菓子では腹持ちがしないらしく、菓子パンやおにぎりなど炭水化物を多く摂取してます・・・。冬にはお餅や、焼き芋も喜びます♪

また、試してみてね〜(^o^)










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